موقع الصالح : 4 اختبارات هتساعدك تفرقى بين السمنة المغشوشة والنقية.. عشان مايضحكش عليكى

يوجد بعض السمن مغشوشًا بالنشا أو زيت جوز الهند أو الزيت النباتي والذى يباع عند البعض، ولتجنب الوقوع فى هذا الفخ، نستعرض اختبارات تساعد بالتعرف على السمن النقى من المغشوش، وفقًا لما ذكره موقع “girveda”.

اختبارات للتعرف على السمن النقى من المغشوش

– اختبار الحرارة

هذه إحدى أسهل الطرق وأكثرها استخدامًا، ابدأي بتسخين السمن أما في ملعقة أو وعاء، وإذا تحول لون السمن إلى البني الداكن وذاب على الفور فهذا يعني أنه نقي، من ناحية أخرى إذا استغرق السمن بعض الوقت ليذوب وتحول إلى اللون الأصفر يمكنك أن تفهمي أنه مغشوش.

– اختبار راحة اليد

يُعتقد أن السمن يذوب عند درجة حرارة الجسم، اختبار راحة اليد هو طريقة أخرى فعالة حيث يمكنك أخذ ملعقة من السمن في راحة يدك لاختبار نقاوته، إذا بدأ السمن في الذوبان في راحة يدك فهذا مؤشر على أن السمن نقي وإلا فهو مغشوش.

–  التحقق من طريقة الغلاية المزدوجة

تُستخدم طريقة الغلاية المزدوجة على نطاق واسع للتحقق من آثار زيت جوز الهند في السمن، هنا يتم إذابة السمن في وعاء زجاجي أو مقلاة باستخدام طريقة الغلاية المزدوجة حيث يتم وضع وعاء مسطح القاع فوق وعاء من الماء المغلي، عند الذوبان يُخرج السمن ويُترك في الثلاجة ليرتاح لبعض الوقت، بعد مزيد من الفحص إذا وجدتي طبقات منفصلة في الوعاء فهذا يثبت أن السمن مغشوش أو أن السمن نقي.

– اختبار الزجاجة

في اختبار غش السمن هذا تؤخذ ملعقة كبيرة من السمن المذاب في زجاجة ويضاف إليها قليل من السكر، بعد ذلك تُغلق العبوة وتُرج بقوة، تُترك الزجاجة ساكنة لمدة خمس دقائق للملاحظة، إذا ظهر اللون أحمر في قاع الزجاجة فإن السمن يحتوي على زيت نباتي وهو مغشوش.