موقع الصالح : لو بتعانى من فقر الدم.. أفضل أطعمة تساعد على امتصاص الحديد

الحديد عنصر غذائي مهم يستخدم في تكوين خلايا الدم الحمراء، مما يمكنها من حمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. وبالتالي، فإن انخفاض مستويات الحديد يمكن أن يؤدي إلى عدد من الأمراض، والتي يمكن أن تهدد الحياة، إذا تركت دون علاج. تشمل بعض علامات وأعراض نقص الحديد وانخفاض مستوى الهيموجلوبين ما يلي: التعب الشديد، شحوب الجلد، ضيق التنفس، برودة اليدين والقدمين، الدوخة، القلق، وهشاشة الأظافر، وإذا لم يتم علاج هذه المشكلة، فقد يؤدي ذلك إلى مضاعفات خطيرة مثل مشاكل القلب، ومشاكل أثناء الحمل، ومشاكل النمو، وفقا لما نشره موقع  healthshots.                                   

يمكن أن يحدث نقص الحديد في الجسم نتيجة لأسباب شائعة مثل سوء التغذية، وفقدان الدم الشديد، والحمل، وانخفاض قدرة الجسم على امتصاص الحديد، ولتجنب هذه المضاعفات، من المهم جدًا الحفاظ على تناول كمية جيدة من الحديد من خلال نظامك الغذائي، يمكن تقليل خطر نقص الحديد من خلال تناول الأطعمة الغنية بالحديد، وهناك نوعين من الحديد في الأطعمة: الحديد الهيمي والحديد غير الهيمي، ويوجد الحديد الهيمي في اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية. يوجد الحديد غير الهيمي في الأطعمة النباتية والأطعمة المدعمة بالحديد.

جرب هذه القائمة للتغلب على فقر الدم، بعض الأطعمة التي يجب عليك تناولها إذا كنت تعاني من فقر الدم تشمل اللحوم الحمراء والدواجن والمأكولات البحرية والبيض والفاصوليا والخضراوات الورقية الخضراء الداكنة والفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش والحبوب المدعمة بالحديد والخبز والمكرونة والبازلاء.

يمكن تعزيز امتصاص الجسم للحديد بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي، وذلك للوصول إلى المستويات المطلوبة، حيث يساعد فيتامين سي المعدة على امتصاص الحديد من الطعام، ومن أفضل الأطعمة التي تساعد في هذه العملية الفواكه والخضراوات مثل البروكلي والطماطم والكيوي والبرتقال والفراولة والفلفل.

ويتعامل جسمك مع مصادر الحديد الحيوانية والنباتية بشكل مختلف، حيث يمتص الجسم المزيد من الحديد من اللحوم مقارنة بمصادر الغذاء الأخرى، وبالتالي، قد يحتاج النباتيون والأشخاص الذين يختارون عدم تناول اللحوم إلى زيادة تناولهم للأطعمة النباتية الغنية بالحديد، من أجل الحصول على نفس مستويات المعدن مثل الشخص الذي يتناول اللحوم.