موقع الصالح : طريقة عمل البولجوجى الكورى.. اكسرى الروتين بطبق جديد

المطبخ الكورى من أشهر المطابخ التى تقدم أكلات مختلفة ومميزة، والتى يفضلها الكثيرون وخصوصا الشباب والأطفال، ولكسر الروتين يقدم “اليوم السابع” طريقة عمل طبق البولجوجى وهى أكلة كورية من اللحم، وحسب ما ذكره موقع thespruceeats تعرفى على طريقة عمل البولجوجي..

طريقة عمل البولجوجى..

المقادير

3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم خشنًا (حوالي 2 فص)
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة عسل
ملعقتان كبيرتان من عصير الكمثرى
1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
3 بصل أخضر متوسط الحجم ، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
1 كيلو من لحم البقر، مقطع إلى شرائح رقيقة

طريقة التحضير

– في وعاء صغير، اخفقي معًا الثوم وصلصة الصويا والسكر والعسل وعصير الكمثرى وزيت السمسم والبصل الأخضر والفلفل حتى يذوب السكر والعسل.

– قومي بخلط التتبيلة مع اللحم باستخدام يديك أو باستخدام عيدان تناول الطعام، مع التأكد من تغطية اللحم بالكامل.

– قومى بوضع اللحم المتبل في وعاء مغطاه وضعيه لمدة 3 ساعات على الأقل  في الثلاجة أو قبل طهيها بيوم.

– بمجرد تبريد اللحوم لمدة مناسبة من الوقت، قومى بشوائها أو تحميصها حتى تنضج جيدًا وتصبح مكرملة من الخارج.

– قدمي اللحم البقري مع الأرز والبصل الأخضر المفروم والأطباق الجانبية.

اكلة كورية