موقع الصالح : إفطار 30 رمضان.. طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري بنكهتها اللذيذة

تشعر المرأة بالحيرة عند التفكير فى تحضير وجبة غذائية على مائدة الإفطار، تلقى إعجاب كل أفراد الأسرة، خاصة مع نهاية شهر رمضان، ولهذا نستعرض طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري على الطريقة الباكستانية، وفقًا لموقع “eatdrinkpure”.

طريقة عمل كتفة الدجاج بالكارى على الطريقة الباكستانية

– قطعي الخضروات

افرمى البصل وأفرغيه في وعاء متوسط الحجم، بعد ذلك افرمي الفلفل الأخضر والكزبرة والثوم والزنجبيل إذا لزم الأمر، وأفرغيهما في الوعاء مع البصل، وضيفي الدجاج المفروم فى الوعاء واخلطي كل شيء حتى تمتزج جيدًا.

– حضري الكفتة

احتفظي بوعاء صغير من الماء في متناول يدك وابدئي في تحضير الكفتة هذا لمنع الخليط من الإلتصاق بيديكِ أثناء تشكيل الكفتة، خذي حفنة من خليط الدجاج المفروم وشكليه على شكل كرة بحجم كرة الجولف، ضعيها في طبق وكرري ذلك حتى تنتهي من الخليط بالكامل، ضعيها جانبًا.

– حضري قاعدة الكاري

بعد ذلك سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وضيفي الزيت، ثم البصل المفروم، واقليه حتى يكتسب اللون البني الذهبي، وضيفي الثوم المفروم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم ضيفي البهارات، واقلي ثم ضيفي صلصة الطماطم، واقلي مرة أخرى وخففي النار إلى متوسطة أو إلى منخفضة، بمجرد أن تبدأ صلصة الطماطم في الغليان ضيفي الكفتة، وقلبي لتغطي كرات اللحم بالصلصة ثم غطيها واتركيها تنضج لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا.

– انتهي من الطهي وزيني الطبق

بعد مرور خمسة عشر دقيقة اكشفي الغطاء عن المقلاة وارفعي الحرارة إلى متوسطة، جففي الماء واتركي الزيت يرتفع إلى الأعلى، زيني الطبق بالكزبرة والبهارات الهندية حسب الرغبة.

دجاج بالكارى